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Café para apaixonados
por Virginia
A Blue Bottle Café, de São Francisco está servindo cafés super diferentes. Somente são servidos cafés feitos com a máquina halogen-powered adquirida recentemente pelo estabelecimento. Ela se parece com uma máquina usada no romance Jules Verne. A máquina de café expresso foi importada do Japão a um custo total de mais de US $ 20000.
O The New York Times relatou que uma xícara de café feita com a nova aquisição, que é descrita como o primeiro modelo halogén-powered dos EUA, inclui uma caleidoscópica em variedade de sabores e cores.
Ela basicamente funciona da seguinte forma: Um pote especial da máquina tem dois globos de vidro amontoados, e funciona um pouco como uma macchinetta junto com fogão. A força do vapor de água vai para a parte superior do globo com café, e então a mistura é agitada à mão com uma pá bambu. O objetivo é criar um redemoinho de profundidade, não superior a quatro voltas, sem tocar o vidro. A postura é importante.
Portanto, o aparelho prepara um café com tempo entre 45 e 90 segundos. Tudo isso cria cores e aromas à escolha do cliente, para os apaixonados pela arte de fazer café, sem dúvida uma grande novidade.
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